Selon le GIEC, le système alimentaire mondial est responsable de 21 à 37 % des émissions de gaz à effet de serre. Agir sur nos pratiques alimentaires est donc un levier majeur de la transition écologique. Cinq associations locales se sont regroupées en coopérative en vue d’agir collectivement pour rendre une alimentation de qualité accessible à tous les Bruxellois, tout en sensibilisant différents publics aux enjeux écologiques.
Une maison, cinq associations
Située à Neerpede, dans la commune bruxelloise d’Anderlecht, la Ferme du Chaudron est la première Maison de l’alimentation durable de Bruxelles. Une “maison” qui veut devenir une vitrine exemplaire de la « Good Food”, une initiative de la région Bruxelles-Capitale pour tendre vers une alimentation durable à l’horizon 2030.
À cet effet, elle occupe et anime un lieu-outil qui vise à toucher tous les publics, sensibilisés ou non au thème de l’alimentation. Par le biais de différentes activités et initiatives, l’équipe souligne en particulier l’urgence climatique et l’interdépendance entre alimentation et environnement.
La Ferme du Chaudron ASBL, qui pilote les actions de sensibilisation environnementale ainsi que toutes les activités d’accueil à la ferme, n’est pas seule dans l’aventure. Quatre autres associations sont à ses côtés pour faire vivre ce lieu et démultiplier son impact.
- Les Gastrosophes qui gèrent le restaurant de la Ferme et valorisent les invendus ainsi que des produits locaux via un service traiteur.
- Happy Farm, projet innovant qui propose des activités ludiques partagées entre parents et enfants.
- DoucheFlux, acteur clé du secteur de la grande précarité, qui milite pour le droit à l’alimentation et pour offrir aux personnes fragilisées un accès à des repas équilibrés et de qualité.
- Le Champ du Chaudron, projet de maraîchage agroécologique, qui fournit des légumes locaux destinés aux activités du site et à une distribution en circuits courts.
Sensibiliser et créer un effet boule de neige
En sensibilisant plus de 4 000 personnes par an, la Ferme du Chaudron espère induire des changements de comportements chez ses visiteurs. Un visiteur persuadé devient en effet un ambassadeur auprès de sa famille, de ses collègues ou de ses amis et crée ainsi un effet multiplicateur significatif.
Le parcours des différentes installations – potager agroécologique, clapier et poulailler, site éco-construit, toilettes sèches, zone de compostage, récupération alimentaire, épicerie durable et vente en vrac, panneaux photovoltaïques, etc. – fait découvrir aux visiteurs qu’une gestion durable des ressources est non seulement possible mais aussi inspirante.
La ferme accueille également des groupes dans sa salle polyvalente où elle propose des projections de films, des lectures partagées et des séminaires autour des thématiques écologiques et de souveraineté alimentaire. Des ateliers pratiques de maraîchage, de cuisine, de semis ou d’apiculture permettent aux participants de s’approprier des gestes durables qu’ils peuvent intégrer dans leur quotidien.
Essaimer bien au-delà de la ferme
L’activité ne se limite pas à la ferme. Différents projets sont mis en place hors les murs, notamment dans le cadre du Contrat de Quartier Durable Bizet, en partenariat avec les associations fondatrices de la Ferme du Chaudron.
Par ailleurs, la ferme partage ses bonnes pratiques et invite d’autres territoires à s’en inspirer, à travers une communication active sur les réseaux sociaux et dans les médias locaux. De même, les rapports d’activités de l’association sont diffusés auprès des partenaires, des institutions et d’autres acteurs intéressés par des initiatives similaires.
L’ambition ultime est de faire émerger des Maisons de l’alimentation durable dans plusieurs quartiers de la ville, à l’image des maisons médicales. L’idée est de multiplier ces lieux-outils où chacun peut voir, comprendre et expérimenter les liens entre alimentation et environnement et devenir ainsi acteur du changement.
La Fondation QiGreen reconnaît le succès de la Ferme du Chaudron dans la création d’un espace communautaire multifonctionnel qui favorise la synergie des associations, professionnels de la santé, éducateurs et producteurs. Centraliser l’ensemble du cycle alimentaire permet à la Ferme une approche pédagogique globale. En outre, la mise en place de la première Maison de l’alimentation durable de la Région bruxelloise constitue un levier majeur de cohésion sociale car elle favorise la mixité et l’inclusion en garantissant à tous l’accès à une alimentation durable, avec une priorité accordée aux publics précarisés. La Fondation soutient la Ferme pour promouvoir un système alimentaire durable, local et accessible, intégré dans la stratégie régionale Good Food.
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